Truco: Queso

Los quesos no deben consumirse fríos. Retíralos del frigorífico una media hora antes de servirlos, colócalos sobre un plato o tabla de madera y cúbrelos con una servilleta fina para que vayan "respirando". Cuando los sirvas desprenderán todo su aroma y sabor.Para que no se seque, envuelve el queso con un paño humedecido en vinagre.

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